Summa sidvisningar

lördag 23 juli 2011

Andra bär


Nedanför kaprifolen med dess oätliga bär finns en buske med krusbär. Det är  den mörkröda sorten som har burit rikligt med  frukt i  över 30 år vartenda år. Flera gånger har vi  fått be grannar om hjälp att ta hand om bären  när vi inte orkat äta  längre. Men busken har trots detta  få stå kvar eftersom den inte är i vägen och inte heller tar upp någon större pltats.

Det gör däremot  3 vinbärsbuskar.De får trots det också vara kvar eftersom  inget annat trivs där i skuggan och lerjorden. Lika gamla som krusbärsbusken. För första gången fick vi i år riktiga långa och fulla klasar på en av buskarna.

Liksom tidigare om åren fryser jag in bären för att ha till vinberedning senare på året. Det blev bara 3 bakplåtar att frysa in  i år  när jag inte hade tillgång till ”utomstående” bär. Kanske kan jag dryga ut  dom med blåbär  vilket även ger  bättre färg på vinet

 
När bären är  färdigfrysta gäller det att snabbt få ner alla i förvaringslådorna. Efter nattens regn var det hög luftfuktighet även i  köket och  bara på en minut hade bären fått en hinna med rimfrost över sig

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar